香菇烧土鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸡肉洗净切成备用。

• 步骤 2：

  香菇提前泡发，姜切片，蒜略拍。

• 步骤 3：

  锅里倒少许油，倒入姜，蒜，八角，少许干辣椒爆香。

• 步骤 4：

  把鸡肉加入翻炒

• 步骤 5：

  翻炒变色后，加适量的生抽与老抽。（老抽是上色）

• 步骤 6：

  然后翻炒均匀。

• 步骤 7：

  加入香菇翻炒一小会

• 步骤 8：

  再加入适量的水，没过鸡肉。盖上盖子，烧至20-30分钟。

• 步骤 9：

  最后大火收汁，加入盐调味即可出锅。

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品