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蛋糕看似容易,其实需要注意的的太多~1、单个鸡蛋50壳大小,最好用黄皮鸡蛋,不要土鸡蛋。2、鸡蛋最好是刚从冰箱拿出的,好打发。3、蛋清盆无水无油~4、搅拌用翻拌。5、出锅之后倒扣放凉再脱模,切勿心急~