蛋黄酥——酥的掉渣（猪油皮配方）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  水油皮和油酥揉成面皮光滑

• 步骤 3：

  水油皮揉到位。能伸出薄膜即可

• 步骤 4：

  水油皮和油酥分16份，水油皮包住油酥

• 步骤 5：

  擀成牛舌状

• 步骤 6：

  卷起来盖保鲜膜10分钟，期间可以包馅料哦

• 步骤 7：

  豆沙分成16份，每个都包住蛋黄揉成圆备用

• 步骤 8：

  然后再擀成牛舌状，卷成这样，然后把两头接起来，压成圆饼

• 步骤 9：

  包住陷

• 步骤 10：

  包口朝下

• 步骤 11：

  刷上蛋黄液体

• 步骤 12：

  撒上芝麻

• 步骤 13：

  放入提前预热好的烤箱，180度30分钟

• 步骤 14：

  出炉来一张

• 步骤 15：

  近距离来一张

• 步骤 16：

  切面来一张，酥的不要不要