葡萄干椰蓉泡浆面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外的面团材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。

• 步骤 2：

  约揉至10分钟，面团成型后加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，和面时间全程约45分钟。

• 步骤 3：

  启动发酵功能，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。

• 步骤 4：

  把发好的面团取出排气，分成六等份，把小面团逐个滚圆，放进纸托内。

• 步骤 5：

  入烤箱内进行二次发酵，在烤箱底下放一碗热水保持湿度。

• 步骤 6：

  待面团二发快完的时候，制作下泡浆。把黄油和牛奶用小火微微加热下就可离火，用刮刀搅拌至黄油融化，与牛奶完全融合。

• 步骤 7：

  加入细砂糖和椰蓉以及葡萄干。

• 步骤 8：

  继续搅拌混合均匀。

• 步骤 9：

  取出发酵好的面团。

• 步骤 10：

  用剪刀在面团上剪个十字口子。

• 步骤 11：

  逐个剪好开口。

• 步骤 12：

  把葡萄干椰蓉泡浆用勺子淋到面团上。

• 步骤 13：

  入预热好的烤箱中层，上下火180度约烤18分钟。看到面包表面略微上色即可。

• 步骤 14：

  表面酥脆，四周和底部类似乳酪的泡浆固体，口感特别好。

• 步骤 15：

  一出炉就被我吃了一个，大大的满足。

• 步骤 16：

  当你看到此面包的时候，就有很有食欲。

• 步骤 17：

  喜欢的快来试试吧。