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步骤 1:
鸡翅洗净凉水下锅,加入几片姜片。
步骤 2:
大火烧开后撇去浮沫,因为鸡汤可以用来熬汤。
步骤 3:
鸡翅捞出沥干水份。
步骤 4:
另起锅放少量油,皮朝下中火煎制。
步骤 5:
差不多一分钟的时间放入少油调料再煎一分钟,期间翻面看看上色情况。
步骤 6:
待鸡皮金黄色时即可翻面煎另一面。
步骤 7:
转小火盖盖儿焖1分钟。
步骤 8:
取出装盘,剩余的汤汁浇在上面。
步骤 9:
来个近照。
步骤 10:
尝一口味道鲜美!
步骤 11:
成品1
步骤 12:
成品2。
步骤 13:
成品3。
1. 不加水可以更大程度的保存鸡翅的鲜美,但要注意火候和时间,不要糊底了。
2. 剩下的鸡汤我当天做了菠菜粉丝汤,也是很好喝哦。