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红烧鳄鱼龟收藏
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所需食材
- 锷鱼龟 一只
- 生抽 30克
- 老抽 10克
- 盐 5克
- 白糖 5克
- 生姜 1块
- 鲜蒜. 一根
- 料酒 小半碗
- 花椒 少许
- 八角 少许
- 桂皮 2片
- 豆寇 3粒
- 甘草 3片
- 陈皮 2片
- 罗汉果 2g
- 党参 5g
- 黄芪 10g
- 蜂蜜 10g
- 香菇 一小碗
- 辣椒粉 少许
红烧鳄鱼龟的做法步骤
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步骤 1：
龟不是我杀的，因为血腥。据说杀好脱皮斩件用时1小时。冷水淖龟两次再清洗干净待用。
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步骤 2：
泡发香菇干
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步骤 3：
白糖蜂蜜小火熬成糖色，冲入开水，入香料，补药，佐料烧开。
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步骤 4：
都入高压锅，中火20分就够了。
小贴士
记得撬开龟嘴，里面也烫烫洗干净粘膜。
