长崎蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  中筋面粉过筛3遍，这样有利于蛋糕组织细腻；

• 步骤 2：

  蜂蜜加牛奶微波炉加热下搅拌均匀；

• 步骤 3：

  鸡蛋和糖混合加入打蛋盆中；

• 步骤 4：

  厨师机高速搅打3-4分钟后，转中速搅打2分钟左右，蛋液成堆状不会马上消失；

• 步骤 5：

  把牛奶蜂蜜逐勺加入蛋液中轻轻拌匀；

• 步骤 6：

  加入味淋拌匀；

• 步骤 7：

  最后筛入面粉，用厨师机中速搅打1-2分钟，不用担心消泡，也不用担心起筋，把面粉打匀是关键。

• 步骤 8：

  把拌匀的面糊倒入铺有油纸的容器中，放入180度预热的烤箱，烘烤10分钟左右，转165度继续烘烤40分钟，牙签插入无面糊粘连即可出炉。

• 步骤 9：

  出炉后，表面盖上保鲜膜，迅速倒扣，密封后放入冰箱冷藏后食用。