西芹片，食用起来更爽脆，易成熟；
西芹的味道比较柔和，小孩子口味的人，比较易接受；
记忆中，30岁之前，真的不接受芹菜，觉得芹菜味道太浓了～～哈哈哈
那时候，还没有见过这种洋菜～～
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西芹炒鸡蛋收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 西芹 4根
- 鸡蛋 两个
- 黄酒（或料酒） 1勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 配菜（胡萝卜或甜椒） 适量
- 黑胡椒 适量
- 蒜片 两瓣蒜
西芹炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
（如图）西芹洗净，斜刀、紧贴着整根西芹、均匀间隔2～3cm，保持着同样角度、向前片下去。
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步骤 2：
胡萝卜、蒜，按喜好形状切片。
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步骤 3：
鸡蛋加少许盐、黄酒（或料酒），充分打散。
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步骤 4：
热锅热油，煎炒鸡蛋，盛出。
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步骤 5：
（油不够补充）先放盐，炒几下。 ps：快手菜，先放盐炒，青菜翠绿。
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步骤 6：
加入食材、黑胡椒，翻炒。
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步骤 7：
菜色变得越来越亮丽，约1分钟，加入熟鸡蛋，炒匀即可。
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步骤 8：
成品！
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步骤 9：
另一次成品，胡萝卜形状不一样。
