小熊咖喱牛腩饭#奇妙咖喱，拯救萌娃食欲#的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩洗净，切块

• 步骤 2：

  锅里放适量水，牛腩块冷水下锅，烧开水，把血水逼出来，如果开水下锅的话，表面会迅速收缩，血水就出不来了。

• 步骤 3：

  水开以后，焯一会儿，牛腩变色以后，捞起来，把血水冲洗干净。

• 步骤 4：

  把牛腩放进炖锅，加入适量的清水、生姜片、大葱段，不用切碎，方便炖好牛腩后夹出。水没过牛腩就可以。

• 步骤 5：

  我用的是电炖锅，用了营养炖功能，慢炖3小时。个人比较喜欢吃炖出来的牛肉，赶时间的话用高压锅也可以，压半小时左右。

• 步骤 6：

  牛肉炖好以后，去掉姜片和大葱，捞出来备用。胡萝卜、土豆、洋葱切块、准备好豌豆、姜片、咖喱块。

• 步骤 7：

  锅里放油，烧热，下姜片和洋葱炒香。洋葱可以比图上多一些，我只剩1/3个，就都切了。

• 步骤 8：

  下牛腩一起翻炒一会儿

• 步骤 9：

  再把胡萝卜、土豆、豌豆倒进去一起翻炒

• 步骤 10：

  把炖锅里的牛肉汤倒进锅里，没过食材，不够的话可以加清水。

• 步骤 11：

  烧开之后，下咖喱块，翻拌均匀。

• 步骤 12：

  盖上盖子炖十分钟左右，因为牛腩已经炖烂了，胡萝卜和土豆炖烂了即可。

• 步骤 13：

  炖咖喱牛腩的时候，做小熊饭团。把米饭盛进碗里，压实，然后倒扣在盘子中间。

• 步骤 14：

  用保鲜膜裹一小团米饭，做两个，当小熊的耳朵。

• 步骤 15：

  把耳朵放在合适的位置上

• 步骤 16：

  用芝士片剪出一个小椭圆，放在脸上，剪两个小圆，放耳朵上。

• 步骤 17：

  用海苔剪出眼睛和嘴，眼睛用小块芝士搓圆做高光，两粒白芝麻点缀。

• 步骤 18：

  最后用番茄酱挤在脸颊上做腮红，用蓝莓干做鼻子，小熊饭团就做好了。然后把做好的咖喱牛腩围上一圈，完成~

• 步骤 19：

  好看又好吃~

• 步骤 20：

  这一盘是妈妈的，把米饭盛碗里，压实，倒扣在盘子里，撒上黑芝麻，围上咖喱牛腩，开吃吧！

• 步骤 21：

  奇妙咖喱，拯救萌娃食欲~