很喜欢潮州美食，其中最常见的最普遍的就是潮州手工牛肉丸了，自己做不来，那最简单的就是买外卖牛肉丸回家，搭配个粉、面，那叫吃得个满足呀!
今天我用的是桂粉，还可以用面条、河粉、薏粉等等其它主材料，你喜欢就可以了。
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潮州牛肉丸桂粉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉丸 9个
- 鸡蛋 2个
- 大番茄 1个
- 虾皮 20g
- 浓汤宝 半个
- 清水 1L
- 油、盐、生抽 适量
- 麻油 少许
- 香菜 少许
- 葱 少许
- 桂粉 300g
- 胡椒粉
潮州牛肉丸桂粉的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋打散，大番茄切开，
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步骤 2：
热锅冷油，做个番茄炒蛋
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步骤 3：
加入清水，放下牛肉丸、虾皮、浓汤宝
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步骤 4：
煮开后调味，放盐、生抽、胡椒粉
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步骤 5：
加入米粉，放入香菜、葱、麻油，关火就可以了。
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步骤 6：
粉滑汤鲜，可以吃上大大的一碗。
小贴士
如果没有现成的潮州肉丸的话可以在超市冰柜有冰冻的卖，味道就差些。冰件的话首推海霸王的爆汁牛肉丸就很好吃。
