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步骤 1：
黄鼓鱼洗净，切成块状，豆腐备用
步骤 2：
锅内热油，把黄鼓鱼入锅煎到变色，切记不要一直翻炒，要小火煎
步骤 3：
加入姜片，炸豆腐，倒入适量料酒、盐翻炒
步骤 4：
加适量清水、鸡精，翻炒后倒入煲内，大火烧开，再关小火煲
步骤 5：
加入小葱，小火煲5分钟
步骤 6：
完成，味道很鲜甜、清香
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