西红柿烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  茄子洗干净切粗条。

• 步骤 3：

  青椒切小块，蒜瓣切片。

• 步骤 4：

  西红柿洗干净顶部划十字用开水烫一下去皮。

• 步骤 5：

  去皮的西红柿切小块。

• 步骤 6：

  炒锅内烧油，把蒜瓣炸至微黄。

• 步骤 7：

  倒入茄子翻炒。

• 步骤 8：

  炒至每根茄条上都均匀的沾上油（大概需要翻炒两分钟左右）。

• 步骤 9：

  倒入西红柿翻炒。

• 步骤 10：

  炒至西红柿和茄条融合。

• 步骤 11：

  加小半碗开水。

• 步骤 12：

  烧至汤汁浓稠，放盐和糖调味。

• 步骤 13：

  放入青椒翻炒。

• 步骤 14：

  放鸡精翻炒均匀。

• 步骤 15：

  成品。

• 步骤 16：

  看看，鲜美多汁的下饭菜。