香脆花椒叶#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法步骤

• 步骤 1：

  门口的花椒树，在春夏之交的时候生出许多的嫩芽叶。

• 步骤 2：

  看花椒嫩芽叶就是长这个样子，上面有些小刺儿，不过没关系，这些刚生出的小刺儿是软的。

• 步骤 3：

  将摘下的花椒嫩叶过水洗净。

• 步骤 4：

  准备食材，洗净的花椒嫩叶，裹炸粉。

• 步骤 5：

  将裹炸粉和凉开水按1:2的比例调匀成粉糊，并在粉糊中加入适量的盐。

• 步骤 6：

  将花椒叶逐个挂糊。

• 步骤 7：

  锅中放宽油，待烧至5成热时，将挂糊的花椒芽逐个放入锅内。

• 步骤 8：

  炸至花椒芽色呈浅黄且酥脆时，捞出装盘，即成。

• 步骤 9：

  成品。

• 步骤 10：

  成品。

• 步骤 11：

  炸过的花椒嫩芽香酥可口，椒味浓郁。