烫种核桃吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油放入锅内加入热水煮至融化沸腾

• 步骤 2：

  关火后加入高粉和细砂糖

• 步骤 3：

  翻拌至无颗粒揉成团，晾凉后包上保鲜膜冰箱冷藏20个小时

• 步骤 4：

  主面团除核桃仁外所有材料放入面包机桶内，烫种面团回温后撕成小块和主面团材料一同放入桶内

• 步骤 5：

  启动面包机揉至完全拓展阶段

• 步骤 6：

  加入熟核桃碎揉至融合

• 步骤 7：

  面团移至盆内盖上保鲜膜常温发酵

• 步骤 8：

  面团明显变大2倍一发完成

• 步骤 9：

  发酵好的面团取出排气后分成三等份盖上保鲜膜松弛15分钟（我家女儿要吃小面包，所以我分割了一个）

• 步骤 10：

  松弛好的面团按压排气两次擀卷

• 步骤 11：

  放入吐司盒内盖上保鲜膜常温发酵至8分满，刷上全蛋液

• 步骤 12：

  烤箱180°预热后烘烤35—40分钟，20分钟后加盖锡纸防止过度上色

• 步骤 13：

  出炉后可以在表面刷一层黄油，晾凉后密封保存。