牛肉胡萝卜烧麦（一兜汤汁的鲜美）的做法步骤

• 步骤 1：

  肥瘦牛肉搅馅，加入鸡蛋，白胡椒，料酒，生抽，老抽，耗油，淀粉，葱姜末，花椒水搅拌上劲

• 步骤 2：

  备材补图，花椒煮水，葱姜切碎

• 步骤 3：

  胡萝卜切丝，加少许盐，挤汤

• 步骤 4：

  将肉馅倒入挤汤的胡萝卜丝，拌均匀

• 步骤 5：

  和面，擀皮，和饺子皮一样大小，边薄

• 步骤 6：

  大馅，约两个饺子馅

• 步骤 7：

  包好一屉

• 步骤 8：

  冷水下锅，水沸后约20分钟出锅，一口下去一兜兜浓汤