玫瑰花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需的材料： 面包粉 300g 色拉油20g 鸡蛋液 30g 淡奶油 30g 牛奶 130g 细砂糖 50g 盐 2.5g 酵母 3.5g

• 步骤 2：

  将盐、糖对角放，加入鸡蛋，牛奶，色拉油，淡奶油入面包机桶内，再加入面包粉，上面挖小洞放入酵母，启动揉面程序,没有面包机就只有手揉了。

• 步骤 3：

  揉匀后的面团继续揉出膜即可！（如果是用黄油就等面团揉匀后加入软化的黄油继续揉，我家里刚好黄油用完了，改成色拉油！）

• 步骤 4：

  揉出漂亮的手套膜就可以了！

• 步骤 5：

  面包机转刀取出来，盖上保鲜膜，直接用面包机进行第一次发酵，发酵到2倍大！

• 步骤 6：

  取出揉匀排气，分割成15g每个的小面团，总共35个，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟！

• 步骤 7：

  将面团擀成圆形的面片，5个叠加，筷子中间压一下。

• 步骤 8：

  从下往上卷，对半切开就是这样的花型，不是玫瑰花造型，很多人不知道玫瑰花的造型，只是为了展示不同方向卷起的效果，从上往下卷，对半切开就是正宗玫瑰花型！（也可以根据自己的喜好来选择从上往下卷，或者从下往上卷！）

• 步骤 9：

  依次做好放入8寸模具中！我用的是不粘模具就不用刷油了！（如果是戚风的模具，要刷一层黄油）

• 步骤 10：

  烤盘旁边放一碗热水，进行二次发酵！

• 步骤 11：

  发酵到2倍大！

• 步骤 12：

  表面刷一层蛋液！

• 步骤 13：

  烤箱提前预热，150度，中层，26分钟左右。

• 步骤 14：

  最后几分钟注意观察烤箱里面包的变化，上色到满意的颜色及时加盖锡纸！

• 步骤 15：

  出炉立刻脱模，放凉网上冷却！

• 步骤 16：

  看看里面的组织还是是很不错的哦！很松软！

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图

• 步骤 25：

  成品图

• 步骤 26：

  成品图

• 步骤 27：

  成品图