酱爆蔬菜丁

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浏览 137041 收藏 81 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 黄瓜 半根
  • 莴笋 半根
  • 干香菇 4朵
  • 麻辣花生 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 甜面酱 1汤匙

小贴士

放了香菇有了肉肉的口感,再配上脆爽的黄瓜和莴笋,再来点麻辣花生,口感丰富。搭配甜面酱炒制,更容易被嗜肉族接受。这样既可以变相食素,又不耽误口舌之欲。正所谓鱼与熊掌兼得也。

紫色透明 2012年02月01日发布
这道"酱爆蔬菜丁”就是从京味菜中的酱爆鸡丁改良来的。烹饪简单,口味上更接近肉菜。不属于清新寡淡的素菜,而是味道厚重,易下饭的素菜荤做。
这次用的德国米技炉,是参加豆果网携手德国米技炉iee 1700 fi的试用活动。用来炒菜的话,建议需要提前预热片刻再烹饪,效果更好。
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