奶油咖喱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，如图所示。

• 步骤 2：

  奶炖小方。（名字好可爱）

• 步骤 3：

  西兰花用沸水，绰一下，1-2分钟，保持鲜嫩的绿色。

• 步骤 4：

  用油先炒一下洋葱，炒出香味。

• 步骤 5：

  再加入胡萝卜。

• 步骤 6：

  再加入鸡腿肉，炒到肉刚变成熟色就可以了。

• 步骤 7：

  和土豆一起放到炖锅中，加水，先煮10分钟。

• 步骤 8：

  把浮在表面的油脂和杂质捞出来，建议小勺，挑细一些。

• 步骤 9：

  去掉这些，咖喱的味道会更纯萃，汤汁也会更清。

• 步骤 10：

  加入茄子。

• 步骤 11：

  加入奶炖小方，小火，20-30分钟。

• 步骤 12：

  一锅六人份的量。

• 步骤 13：

  可以配米饭。

• 步骤 14：

  也可以配面包。

• 步骤 15：

  法棍切片。

• 步骤 16：

  浇上奶油咖喱，味道也不错。