微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
凉拌菜收藏
浏览 133903
收藏 19
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莴笋 1个
- 木耳 5g
- 洋葱 半个
- 胡罗卜 半个
- 生抽 1勺
- 醋 2勺
- 糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 香菜 少许
- 花生 10来粒
- 芝麻 1小撮
- 麻油 1勺
- 花生油 2勺
- 鸡粉 1g
- 胡椒粉 1g
凉拌菜的做法步骤
-
步骤 1：
木耳提早泡发好，再撕成小块
-
步骤 2：
莴笋和胡罗卜去皮刨成片
-
步骤 3：
洋葱切成丝
-
步骤 4：
烧些开水，先焯熟莴笋和胡罗卜，将莴笋放入冰水里，保持翠绿和爽脆，沥干水
-
步骤 5：
焯熟洋葱，沥干水
-
步骤 6：
再焯熟木耳沥干水
-
步骤 7：
焯好的食材用个大盆装起，先放香菜再放蒜蓉尽量在中间，热花生油浇在蒜蓉上面，油尽量热些，使蒜蓉断生，然后拌匀
-
步骤 8：
放入糖、醋、生抽、蚝油、鸡粉、胡椒粉再拌匀
-
步骤 9：
酥好的花生米用刀背按散，去皮
-
步骤 10：
花生、芝麻、麻油最后放入拌匀
-
步骤 11：
晚餐搭配
小贴士
可以根据自己家里的材料做调整，很百搭。要有柠檬汁滴上几滴更好吃。另外胡罗卜和莴笋刨的更容易入味。
健康与美味并存的一道小菜哦！现在学起来，夏天有它，幸福一季。
热门菜谱
