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步骤 1:
花生洗净,加入蛋清拌匀。
步骤 2:
塑料袋加玉米淀粉,加一把花生,封好口,上下摇一摇,使每个花生都裹上一层淀粉。
步骤 3:
每次不要弄的太多花生,少量多次的做,我分了四次,把裹了淀粉的花生成盘备用。
步骤 4:
分三次放油锅里炸,花生浮起来就捞出。
步骤 5:
锅里加少许水,加入冰糖熬化,小火熬到糖汁浓稠,不要熬太长时间,倒入花生,不停翻炒,关火,再不停翻炒,直到看出糖霜即可。香甜可口花生糖粘子做好了。
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