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步骤 1:
准备好原材料;
步骤 2:
腊肠放入锅中, 加入少许水和适量的油;
步骤 3:
将水分慢慢煸炒完, 腊肠的油脂煸炒出来后;
步骤 4:
放入红辣椒、姜蒜进去爆香;
步骤 5:
再放入手撕包菜叶进去翻炒;
步骤 6:
加入适量的生抽;
步骤 7:
煸炒至包菜发软, 再加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入小钵中, 表面撒上小葱末。
步骤 8:
端上桌了。
1. 由于腊肠没有提前蒸过, 所以加入点水和油一起焖煮下腊肠让其口感更润泽; 如果腊肠提前蒸过, 只需加入少许油, 将腊肠中的油脂微微煸炒出来; 2. 手撕的包菜更容易入味, 大火快炒防止它出水,只需加入少许生抽上色调味, 加入盐调味即可。