洋葱的做法其实非常之多，可以煮汤、制作沙拉、小炒、三明治、制作酱料或直接用作配菜等等。但要注意的是我们清洗洋葱时，最好是整个儿洗，切开之后就不要用水冲洗了，避免使其营养成分流失。今天就用小洋葱来炒鸡丝， 鸡脯肉切成丝后加入适量的盐等调味料腌制，让鸡脯肉丝变的鲜嫩， 再与洋葱搭配一起爆炒，非常入味鲜美的家常小菜， 好吃又下饭， 营养还健康。