自制纯花椒面的做法步骤

• 步骤 1：

  上周还摘花椒芽来炸，上面已经有花了。

• 步骤 2：

  去年摘的这一兜花椒晒干了，大概也不到一斤。

• 步骤 3：

  把花椒粒放进粉碎机里，不同的粉碎机功能不同，其实主要是刀具的形状高度不同，我这一台是干磨的，常自己磨些绿豆面、黄豆面摊煎饼吃。拿来磨花椒更是得心应手。

• 步骤 4：

  加上盖子点动几下就磨的粉碎了。

• 步骤 5：

  用做点心筛面粉的细箩，筛着过滤。

• 步骤 6：

  筛出的花椒面很细，包馅做菜都很好，味道十分香浓。这些够我吃一年了

• 步骤 7：

  箩里剩下的花椒壳也别浪费。

• 步骤 8：

  拿纸包了放米箱里，一年都不生虫子。