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步骤 1:
放入姜片,料酒,白醋,水烧开,放入鸡爪,焯水。
步骤 2:
鸡爪捞出,放入冷水中,让鸡爪更有弹性。
步骤 3:
将所有配料(姜,蒜头,十三香,香叶,八角,老酒,冰糖,生抽,老抽)放入,煮沸,放入鸡爪,小火煮40-60分钟,时间越久越烂,自己把握。
步骤 4:
打开锅盖,开大火收汁3分钟,即可装盘出锅。
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