春天气温虽然略有升高，但忽冷忽热、反复无常，是流感、肺炎等疾病的多发季节。中医养生学认为，食物对季节变化引起的不适有很大调节作用。那么，这个时节吃点什么对健康最有利呢？ 中医认为，冬春换季时节是阳气上升的季节，按照“天人相应”的养生原则，此时要特别注意养护人体的阳气，多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物，不仅能祛阴散寒，还有杀菌防病的功效。韭菜鸡蛋饼不仅有以上的功效，还含有丰富的动物蛋白，可养身健体，提高机体免疫力。并且面食还有助于保护胃肠道粘膜，养护您的脾胃
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韭菜鸡蛋盒收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 韭菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 白面 150克
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
韭菜鸡蛋盒的做法步骤
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步骤 1：
面粉加入适量的水揉好后盖在盆里醒面10分钟。
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步骤 2：
韭菜摘好洗净切成碎丁，再打上个鸡蛋。
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步骤 3：
醒好的面分成小剂，擀成薄饼。
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步骤 4：
在饼的一半摊上韭菜蛋液。
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步骤 5：
再把另一半折过来，把边压实在，千万别露馅。
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步骤 6：
平底锅置火上，倒入少许色拉油。油温5成热时放入饼小火煎烙。
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步骤 7：
当烙至两面金黄时即可。
小贴士
1、烙饼时一定要小火，以免烙糊。
2、生的鸡蛋馅烙熟后凝结的很好，不松散，吃口较嫩。
