完爆绝味之辣味卤鸭锁骨的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭锁骨至少提前一小时浸泡，清洗干净

• 步骤 2：

  锅内倒清水，加入适量黄酒

• 步骤 3：

  煮开焯水，水开后将鸭锁骨捞出，水倒掉不要

• 步骤 4：

  准备好香料，也可以准备一个料包或者纱布全塞进去

• 步骤 5：

  将焯过水的鸭锁骨和香料，姜片，黄酒一起投入锅中

• 步骤 6：

  倒入生抽和老抽

• 步骤 7：

  加少许糖提鲜，因为我家有两位糖尿病患者，所以做菜都是放这个元贞糖哦，甜度是蔗糖的十多倍，只需放一丢丢即可，然后大火煮开

• 步骤 8：

  大火煮开后转中火煮45-60min左右

• 步骤 9：

  出锅转移到另一个容器再卤一会儿~就可以装盘吃啦！