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步骤 1:
糯米粉,逐步加适量温水,揉成面团。
步骤 2:
将面团搓条儿,分段,一个个揉成圆子,注意在占板拍些糯米粉,以免黏连。
步骤 3:
锅中加适量水,放入枸杞,冰糖,茉莉花,煮沸。
步骤 4:
煮沸后放入圆子,大火煮开。大家可以适当搓小一点儿,一是不会那么有米酸味儿,二是圆子煮熟时还会胀大一些。
步骤 5:
圆子煮到浮起,加入酒酿,以个人喜好可多可少,煮沸后,加入淀粉调好的汁勾芡,即可出锅。
步骤 6:
装好,即可品尝。爱甜的童鞋们,可以适当再加些白砂糖。茉莉花香夹杂着酒曲香,香香甜甜,非常清爽哦~
因为没有桂花,改用了茉莉花,味道意外地清新香甜,推荐给大家。