来，吃一碗鲜香四溢的小白菜牛肉馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  小白菜清洗干净控干水分。

• 步骤 2：

  牛肉馅加入料酒，蚝油，盐，胡椒粉顺一个方向搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入姜末搅拌均匀。

• 步骤 4：

  锅坐水，水开，加入1勺盐，少许食用油（这样焯出来的小白菜碧绿），下小白菜焯熟。

• 步骤 5：

  捞出过凉水，攥干水分，切碎。

• 步骤 6：

  另起锅，锅热放油，放入小白菜，让油包裹住小白菜，这样不易出水。

• 步骤 7：

  小白菜和肉馅搅拌均匀，放入葱，拌匀。

• 步骤 8：

  馄饨皮放左手手指之间，放入馅，对角卷起馄饨皮。

• 步骤 9：

  再卷一下。

• 步骤 10：

  两头捏紧，简单的小馄饨就包好了。

• 步骤 11：

  其他依次包好。

• 步骤 12：

  锅坐火上，加入适量水，烧开，下入馄饨。

• 步骤 13：

  水开后馄饨飘起，煮四五分钟，馄饨飘起，加入适量生抽。

• 步骤 14：

  下入洗净的小油菜稍煮一下小油菜成熟后，点香油出锅就可以开吃啦！