我觉得奶酪包好不好吃的决定性因素就是奶酪质量的好坏
对它的总结就是：看起来复杂，做起来却很简单，吃一口就停不下来，但是…热量真的很大
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风靡一时的奶酪包收藏
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所需食材
- 面团材料：高筋面粉 200克
- 细砂糖 30克
- 牛奶 100毫升
- 鸡蛋 1个
- 盐 3克
- 酵母粉 3克
- 黄油 25克
- 奶酪馅：奶油奶酪 150克
- 糖 30克
- 奶粉 30克
- 表面：
- 奶粉 40克左右
风靡一时的奶酪包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油以外的其他面团材料放入面包机，启动第一个和面程序，结束后，加入黄油，开始第二个和面程序。室温发酵到两倍大（戳一个洞 不回缩）
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步骤 2：
发酵好的面团拿出来排气，滚圆，放在一个6寸不沾圆模中，放在烤箱中层，下面放一碗热水，进行二次发酵
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步骤 3：
二次发酵的过程中，将奶酪馅的材料准备好，放入热水中，搅拌使奶酪软化，并与其他材料混合均匀
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步骤 4：
刚刚搅拌好是这样的，感觉会有一点稀，但是放在室温中变量以后也会凝固成糊糊的状态
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步骤 5：
二发大概一个小时，烤箱180度25分钟，中途感觉表面上色的差不多了就可以在上面放一张锡纸，烤好以后稍微放凉，切成四块，每块在三分之一和三分之二的位置划上两刀，方便一会加馅，继续等面包凉透
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步骤 6：
在划好的两个空隙中加入奶酪馅，两个切面也要均匀涂抹上，然后在准备好的奶粉中粘一下就可以了
