抹茶曲奇

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无心之蛋_牛麻麻 2017年04月16日发布

所需食材

  • 黄油 65g
  • 低筋面粉 97g
  • 糖粉 32克
  • 全蛋液 25克
  • 抹茶粉 3克
  • 细砂糖 17克

小贴士

1.黄油打发过了会使烤制的曲奇花纹消失
2.黄油和全蛋液一定要完全拌匀,不可出现油水分离
3.糖粉可以降低面糊的延展性保持花纹,细砂糖增加饼干的酥脆程度