滑嫩爽口的菠萝鸡丁#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。鸡胸肉洗净控干水分。

• 步骤 2：

  鸡胸肉先拍松，再切成丁。

• 步骤 3：

  放容器内加入适量水用手抓匀（这可是让鸡丁滑嫩的诀窍哦！）具体多少看盆内。

• 步骤 4：

  加胡椒粉，适量料酒，盐用手抓匀。

• 步骤 5：

  再加入1小勺淀粉抓匀。

• 步骤 6：

  盖保鲜膜腌制30分钟。

• 步骤 7：

  菠萝四分之一出切开，用小刀挖出菠萝肉。

• 步骤 8：

  放入盐水中浸泡半小时。

• 步骤 9：

  胡萝卜切粒过水焯熟。葱姜切末，蒜切片。

• 步骤 10：

  起熬锅。锅热倒油，下鸡丁煸炒八分熟盛出待用。

• 步骤 11：

  另起锅，倒油，下入葱姜蒜煸炒出香味，下入胡萝卜丁煸炒均匀，再下入菠萝丁，鸡丁翻炒均匀。

• 步骤 12：

  放1小勺白糖提鲜，水淀粉1小勺翻拌均匀，下入适量鸡精，出锅。