糖醋大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾洗干净

• 步骤 2：

  剪掉虾脚虾须

• 步骤 3：

  接下来这步非常重要，从虾眼睛后面一点剪一刀，就能看见黑色的部分，这个就是虾囊，里面都是沙子，用力挤一下，就出来了

• 步骤 4：

  图片是破了的样子，如果出不来没有关系，拿剪刀挑一下，拉出来，冲洗干净就好。

• 步骤 5：

  这个是挤出来的完整的样子

• 步骤 6：

  去掉虾囊之后，虾脑就是干干净净的，熟了之后可以一口吸掉：）

• 步骤 7：

  把背部剪开，去掉虾线，这一步还有个好处，是可以在之后烧的过程中让虾肉入味，而且好剥皮

• 步骤 8：

  这样之后就是一个干干净净的虾了!

• 步骤 9：

  轻轻冲洗干净，沥干水分

• 步骤 10：

  葱白，姜，洋葱切末。葱青切小，准备碗汁：盐，砂糖，陈醋，生抽拌匀。

• 步骤 11：

  油锅烧热，放入洋葱姜末葱白翻炒

• 步骤 12：

  炒到洋葱软熟

• 步骤 13：

  放入虾

• 步骤 14：

  翻炒到虾都变色

• 步骤 15：

  倒入碗汁，翻炒一下，盖盖闷一下

• 步骤 16：

  收干汤汁就好

• 步骤 17：

  来看看虾脑，干干净净的，没有杂质，可以放心大口吃掉！