微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
三鲜苜蓿菜盒收藏
浏览 94119
收藏 13
所需食材
- 苜蓿 350g
- 虾仁 100g
- 香姑 200g
- 小麦面粉 500g
- 开水 120ml
- 粉丝 一把
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 花椒粉 适量
三鲜苜蓿菜盒的做法步骤
-
步骤 1：
苜蓿摘去老根，开水焯30秒杀捞出空干
-
步骤 2：
挤去水份后切碎待用
-
步骤 3：
香姑，粉丝，虾仁切丁，虾仁要切的大一点，这样咬到才能吃出鲜味。鸡蛋打散加点水待用。
-
步骤 4：
用焯苜蓿的水和面揉成团醒30分钟
-
步骤 5：
在大碗里依次放入：苜蓿，香姑，虾仁，粉丝，花椒粉，小葱。热油泼一下葱。剩下的油滑炒鸡蛋，打散放入料碗里，加盐拌匀。
-
步骤 6：
将面分成同样大小的剂子，擀开，包入适量馅料。电饼铛180℃，加底油煎。
-
步骤 7：
煎到两面金黄出锅即可。 此款菜盒不建议加料水蘸食。苜蓿和鲜虾的味道会被醋或者蒜遮掉。
小贴士
烫面可以用焯苜蓿剩下的水沉淀一下来和，这样和出来的面自带清香
