蒲公英贴饼子#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好需要的食材。

• 步骤 2：

  蒲公英去梗洗净，沸水焯1分钟，捞出过凉水。

• 步骤 3：

  焯好的蒲公英叶攥干水分，剁成碎丁。

• 步骤 4：

  玉米面里放入白糖，口感上带有微甜的味道，很好吃；而放泡打粉的作用是口感更蓬松。

• 步骤 5：

  接着放入一个鸡蛋，先不用放清水，用一根筷子搅拌。

• 步骤 6：

  放入刚才切好的蒲公英碎，因为叶子本身含有较多的水分，所以和玉米面混合后，湿度一般就可以了。

• 步骤 7：

  揉玉米面的时候，手边准备一小碗清水，手掌中拍适量清水，更容易把玉米面捏成团。这样一个小饼50克，可以做5个左右。

• 步骤 8：

  用手心按成小饼状。

• 步骤 9：

  用电饼铛或平底煎锅都可以，饼铛里刷一层薄油，贴入小饼，煎到两面金黄即可。

• 步骤 10：

  煎好的贴饼子，特别香酥，咬一口满嘴的玉米香味，这样的一小盘小饼，润肠胃又解馋。