【蛋清吐司】：用做面包的方式消耗大量蛋清的做法步骤

• 步骤 1：

  在面包机内依次放入蛋清+清水+糖+盐+奶粉+面包粉，在面包粉上戳个洞，酵母放洞内； 启动面包机揉面程序，面团揉至能拉出粗糙的薄膜状态时，加入软化的黄油，继续揉至完全阶段（有抻出坚韧的透明的薄膜）；

• 步骤 2：

  将面团收圆， 盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大；

• 步骤 3：

  发酵好的面团排气，分割六等份，分别滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；

• 步骤 4：

  取松驰好的面团，擀成椭圆形，翻面，抻平四角成长方形面片，面片两边向中间对折；

• 步骤 5：

  将面片擀长，压薄底边，由上至下卷起；

• 步骤 6：

  放入吐司模；

• 步骤 7：

  罩上保鲜膜，放温暖处发酵至满模； 烤箱预热180度，底层，烤35分钟。

• 步骤 8：

  面包切厚片，可以做蒜香吐司片，非常好吃哦。做法简单：黄油软化+盐搅打均匀，抹在面包片上，入烤箱烤至蒜味飘香，颜色金黄即可。

• 步骤 9：

  成品欣赏，面包拉丝效果很棒。

• 步骤 10：

  成品欣赏，适合做早餐哦。

• 步骤 11：

  成品欣赏，适合做早餐哦。

• 步骤 12：

  成品欣赏