黑芝麻贝果三明冶的做法步骤

• 步骤 1：

  把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐A、糖，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序20分钟。

• 步骤 2：

  揉至面团光滑后，倒入黑芝麻，继续揉3-5分钟，揉至黑芝麻与面团完全混合。

• 步骤 3：

  这个时候把土豆和胡萝卜放入蒸锅中，蒸至软烂。

• 步骤 4：

  将揉好的面团分成均匀的五份。

• 步骤 5：

  将面团擀平成长椭圆形，擀的过程中尽量拉一点，至少达到23厘米。

• 步骤 6：

  紧紧卷起来。

• 步骤 7：

  将面团卷好后，接缝处一定要捏紧，一头尖，一头轻轻压扁。

• 步骤 8：

  将压平的那一头把另一头包起来，成圆环状，接口处也要捏紧，不然下水后容易分开。

• 步骤 9：

  剪几张油纸，把卷好的贝果胚，放在油纸上，放入烤箱发酵20分钟，温度为35度。

• 步骤 10：

  将煮贝果的水和糖放入奶锅中，烧至微微沸腾，锅底部有小水泡泡的状态，改为小火，然后把贝果胚放入锅内，每一面煮25-30秒。

• 步骤 11：

  放入提前预热的烤箱，上火185度，烤15-18分钟，表面上色即可。

• 步骤 12：

  将蒸好的土豆和胡萝卜全部压成泥，放入盐，混合均匀。

• 步骤 13：

  倒入牛奶，搅拌至顺滑的状态。

• 步骤 14：

  在裱花袋中放入裱花嘴，再放入胡萝卜土豆泥。

• 步骤 15：

  将完全凉透的贝果切开。

• 步骤 16：

  将土豆泥挤在贝果上。

• 步骤 17：

  盖上另外一片，就可以开启愉快的低糖早餐。

• 步骤 18：

  烤好的贝果可以直接吃，很朴素且有嚼劲的口感，但做成三明治更好吃。