凉拌花生米的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  冷锅冷油冷花生，油适量，花生放入锅里，小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了。

• 步骤 3：

  一定要注意火候，全程小火，切记不要炸糊了，捞起沥干油备用，花生米热的时候是不脆不酥的，记得先放凉花生。

• 步骤 4：

  在大碗中先倒入黄瓜和花生米。

• 步骤 5：

  接着倒入蒜蓉和辣椒碎。

• 步骤 6：

  倒入适量的胡椒粉。

• 步骤 7：

  放入香菜，分别倒入一勺生抽和小半勺醋。

• 步骤 8：

  倒入适量橄榄油，也可以用锅里炸花生米剩下的油，然后拌均匀即可。

• 步骤 9：

  喜欢这个下酒菜吗？

• 步骤 10：

  快手凉菜，美味又开胃。