肉松面包的做法步骤

• 步骤 1：

  简单说下在家自制肉松 里脊肉一块，生肉切块，冷水下锅煮，去一下血水

• 步骤 2：

  八角，花椒等炖肉料包入袋中， 将去了血水的肉放入压力锅中，加热水，放入葱，姜等炖料，盖上盖子，选择牛羊肉，口感选择浓郁，点开始，时间到后，等压力锅提示完成再打开锅盖。

• 步骤 3：

  炖好的肉冷却后撕成碎条，放入面包机内，选择果酱模式，加入少量盐，糖，生抽，一个模式结束即可。

• 步骤 4：

  所有液体材料放面包机桶最下层 面粉放液体上，盐、糖放四角，酵母不要与盐接触，启动面包机揉15分钟

• 步骤 5：

  出现比较厚的膜，达到扩展阶段，加入软化的黄油继续揉，揉出薄薄的手套膜，揉面就完成了

• 步骤 6：

  室温发酵2-2.5倍大

• 步骤 7：

  排气分成8份盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 8：

  把面团擀成长椭圆形

• 步骤 9：

  中间挤上酱（沙拉酱和炼乳混合，比例为2：1），铺上肉松，从左到右卷起来

• 步骤 10：

  整成橄榄形

• 步骤 11：

  捏紧收口，放入烤盘

• 步骤 12：

  整好型的面包放在温暖湿润的地方开始二次发酵， 发酵到2倍大，表面无需刷蛋液，烤箱预热180度

• 步骤 13：

  放入烤箱中层上下火180度烤18分钟，上色盖锡纸

• 步骤 14：

  烤熟后取出

• 步骤 15：

  还有余温时表面抹上层沙拉酱，洒上肉松

• 步骤 16：

  肉松面包就做好了

• 步骤 17：

  自己在家做，可以吃的时候在涂沙拉酱和肉松

• 步骤 18：

  搭配牛奶，做个早餐，美味又营养

• 步骤 19：

  撕开一个，满满的肉松