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步骤 1：
茄子掰成段，加入水中浸泡10分钟后使用。
步骤 2：
薄皮青椒切块。
步骤 3：
油锅煸炒蒜瓣，姜片，青椒出香。
步骤 4：
加入茄子煸炒至变软。
步骤 5：
加入生抽，老抽和糖，炒至入味。
步骤 6：
装盘。
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