巧克力小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清放入无水无油的碗中。

• 步骤 2：

  分三次加入白砂糖。

• 步骤 3：

  打发至中干性发泡，有小弯钩产生。

• 步骤 4：

  称取红曲粉和低粉、糖粉。

• 步骤 5：

  混合后过筛两次。

• 步骤 6：

  粉类分5次放入蛋白中。

• 步骤 7：

  翻拌均匀。

• 步骤 8：

  翻拌均匀后，放入裱花袋中。

• 步骤 9：

  将其挤在烤盘上。

• 步骤 10：

  预热烤箱，上下火160度15分左右。

• 步骤 11：

  烤好以后放凉。

• 步骤 12：

  夹入巧克力酱。

• 步骤 13：

  O(∩_∩)O哈哈~

• 步骤 14：

  开吃啦~