香椿鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  香椿芽洗净，切成末。

• 步骤 2：

  碗里放入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  放入盐、香葱和香椿芽，用筷子搅拌在一起。

• 步骤 4：

  搅拌成这样。

• 步骤 5：

  平底锅放炉上烧热，烧干水份，用刷子在锅底刷一层薄薄的油。

• 步骤 6：

  用勺子把鸡蛋液倒入平底锅里。

• 步骤 7：

  晃动平底锅，使鸡蛋液平摊在锅底。

• 步骤 8：

  鸡蛋液凝固了，就可以出锅了，剩下的鸡蛋液依次摊成鸡蛋饼。

• 步骤 9：

  趁热把鸡蛋饼切成形状，装盘。