【蓝莓酱网纹面包】的做法步骤

• 步骤 1：

  配方：面粉500克，白糖80克，牛奶200克，鸡蛋100克，盐6克，酵母8克，黄油70克。 和面就不多说了， 这都是套路了。 先把配方中除黄油和盐外的材料放入， 和面， 和至成团，加入盐。 再至拉出大片， 放入黄油， 再和至扩展状态， 出手膜。

• 步骤 2：

  和好的面团发至两倍大， 排气。

• 步骤 3：

  我是先分成两部分， 再把其中一份分成4个等分的面团。 揉好成团。

• 步骤 4：

  把面团擀圆放置在油纸上。 尽量圆吧， 完全圆太不可能了。

• 步骤 5：

  涂上蓝莓果酱。

• 步骤 6：

  再盖上一张面皮， 再涂上果酱。

• 步骤 7：

  最后一张盖住即可。

• 步骤 8：

  把还有一个面团擀成长舌型， 用拉花滚刀滚下。

• 步骤 9：

  拉出的面。

• 步骤 10：

  将拉成的网状面铺满面包体。

• 步骤 11：

  连同油纸放入八寸圆模中。

• 步骤 12：

  另外一半的面团， 分成6份， 5个包入蓝莓酱成圆形， 最后一个拉网花， 分成5份盖在圆形的面团上。

• 步骤 13：

  现在的温度， 常温下发酵即可。

• 步骤 14：

  发至两倍大。

• 步骤 15：

  表面刷上鸡蛋液。

• 步骤 16：

  烤箱170度， 17-18分钟即可。 这张图颜色较正常。

• 步骤 17：

  出炉。

• 步骤 18：

  撕掉油纸， 放烤架上晾凉。

• 步骤 19：

  再切成一块一块的， 看着像分层蛋糕吧。

• 步骤 20：

  颜色是很漂亮。

• 步骤 21：

  来个切块的近图。

• 步骤 22：

  网格也好看。