我国传统养生讲究“春夏养阳,秋冬养阴”。
春天乍暖还寒,阳气上升,应多吃些温补阳气的食物。
特别是现在这样的早春时节,最好多吃些韭菜、香菜、葱、姜、蒜。
这些蔬菜均属温性,既可驱散寒冷,又能杀菌抑菌。
而这些蔬菜中的韭菜被称为“春季第一菜”,
它性温,有助养护人体阳气,春季常吃还可补益脾胃。
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。
韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,
这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。
春天来了,你怎么吃韭菜?估计最常见的是和鸡蛋一起炒。
要是吃厌了韭菜炒鸡蛋之类的,来给韭菜拗造型吧,尝试下卷起来吃的烤韭菜。