酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却后食用的一种牛奶制品。

宝宝们特别喜欢喝酸奶，三天两头的做一次酸奶已是我必不可少的事了。自制酸奶非常简单，做好的酸奶也可添加各种果汁果酱或坚果等辅料一起食用，即保存了牛奶的优点，又增加了其它维生素食材。