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步骤 1:
金针菇去根,洗净,开水略烫出锅,控干水分;
步骤 2:
2个鸡蛋打散加入盐,胡椒粉,黄瓜末,胡萝卜末,淀粉搅拌均匀;
步骤 3:
平底锅放少许油,将小撮金针菇平摊略煎;
步骤 4:
用小勺舀蛋液均匀浇上金针菇,一面凝固,翻面再煎;
步骤 5:
装盘撒入椒盐粉即可。
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