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步骤 1：
排骨洗乾淨備用，姜、蒜、指天椒切碎備用。
步骤 2：
所有調味料和排骨攪拌均勻，醃漬兩小時以上。（放雪櫃醃過夜亦可。）
步骤 3：
用高溫保鮮紙包住排骨碗，再用牙籤刺穿保鮮紙，方便排氣。
步骤 4：
放蒸氣焗爐蒸熟即可。（蒸籠、飯煲和鍋蒸都可以。）
可根據個人口味放醃料醃制。
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烤箱烤排骨。真是巨好吃。
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