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褐麦面吐司收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 干酵母 10g
- 水 260g
- 褐麦粉 460g
- 甜菊糖 15g
- 盐 6g
- 安佳脱脂乳粉 20g
- 椰子油/橄榄油 20g
- 可可粉/雀巢醇黑 10克/1袋
- 麦麸 40克
褐麦面吐司的做法步骤
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步骤 1：
先把所有材料放进面包机进行搅拌和发酵；
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步骤 2：
2小时以后，拿出面团揉拧、排气，然后烤箱加热至150度以后，关闭烤箱，把面团放进吐司磨具加盖二次发酵；
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步骤 3：
30分钟以后，烤箱200度45分钟出锅，这个温度烤制的吐司刚刚好，如想吃干一点的就220度45分钟，凉了以后直接切就可以了，不用锯齿刀切都很好切！图上是最终的碳水、脂肪、蛋白质含量。
