羊肉手抓饭（电饭锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉切块，冷水加姜片下锅抄，水开后撇去浮沫，我还另外在高压锅里压了15分钟，会更烂糊一些。捞出备用。大米事先洗净浸泡半小时。

• 步骤 2：

  胡萝卜切丝。

• 步骤 3：

  热锅加适量油，油热后加入羊肉和萝卜丝翻炒，炒出香味至胡萝卜丝变软。

• 步骤 4：

  加入酱油、料酒、盐，加水烧开煮一会儿。

• 步骤 5：

  将炒好羊肉胡萝卜丝汤，加上浸泡好的大米一并倒进电饭锅里，补足至正常煮饭所需的水。开始煮饭。

• 步骤 6：

  煮饭十分钟后，开盖从上往下翻搅。然后再关盖煮饭。

• 步骤 7：

  几分钟后再开盖翻搅一次后再次煮饭至电饭锅提示煮饭结束即可。