现代生活节奏越来越快，也越来越多的人面临亚健康的问题，很多人为了追求口感和味道，喜欢巧而精的细食。然后饮食一定要粗细搭配，而且最好能够以粗粮为主，细粮为辅。粗粮中含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2以及多种矿物质，能为人体提供足够的热量。粗粮中还含有大量的膳食纤维，能够促进新陈代谢，可以使胃肠清洁，使体内的毒素尽快排出体外。因此在平时的饮食中我们不能只吃细粮，要既吃粗粮，又吃细粮，重视粗细粮搭配的营养平衡。只有粗细粮搭配着吃才会使粗、细粮中的营养成分形成互补，以满足身体的需要。
这道罗汉果枸杞绿豆汤运用了4种食材：罗汉果，枸杞，莲子，绿豆。罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。枸杞、莲子、绿豆并不陌生。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。而莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的作用。绿豆除了有丰富的营养之外还有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤的作用。不同于以往家里常见的百合绿豆汤，口感更加丰富美味，清新，营养健康，运用了MEYER “酷乐快手”汤锅，通过煮的方式——最简单的烹调方法之一，快速导热、更加均匀、节省了烹饪时间，保留了食材的本真味道和营养价值，轻松烹饪，更加便捷，对于厨房小白也能很容易地烹饪出美食，享受美味。由于MEYER “酷乐快手”汤锅内外不粘，清洗方便，也节省了清洗时间。
