香煎黄油鸡翅#鲜香滋味搞定萌娃#的做法步骤

• 步骤 1：

  黑片糖10克，切碎（懒切的朋友可以选择买太古红砂糖，但片糖的口感比较浓郁）

• 步骤 2：

  清水洗干净鸡翅，然后用热水过一下鸡翅，这样热水洗过可以去掉鸡翅的血腥，把水倒掉。

• 步骤 3：

  然后按次序放砂糖，碎黑片糖，烧烤汁，老抽酱油，生抽酱油，白酒，味精，盐。（这里切记盐最后放，因为放盐后盐比较容易入味，其他糖酱料等无法覆盖盐，如果先放盐，最后放更多糖也没法覆盖它的咸度）。

• 步骤 4：

  然后搅匀所有酱料和鸡翅融合，放旁边用盖盖起，腌制大概半小时-1小时（按个人喜欢鸡翅咸淡的程度）。

• 步骤 5：

  用黄油起锅，切两片薄姜片放锅中，把鸡翅每只面平铺好

• 步骤 6：

  鸡翅放到锅中后，剩下碗里的腌汁放起一边备用。

• 步骤 7：

  ，中火煎5分钟，颜色有变金黄色后，把鸡翅反转另一面，先翻中间再翻四周，中火煎五分钟，看到变金黄色后调最慢火。期间也可以看颜色变化用木锅铲翻动一下。

• 步骤 8：

  调最慢火后，剩下的腌汁倒中锅中。

• 步骤 9：

  然后加蚝油增加一下口感，然后用木锅产不断翻动煎均匀蚝油。切记慢火

• 步骤 10：

  慢火盖锅盖煎5分钟，因为盖锅盖可以更加容易熟透，而且不会把鸡翅煎老。

• 步骤 11：

  对火候没多大概念或者怕不熟的朋友可以用筷子插一下，能轻松插进就是熟透。

• 步骤 12：

  香煎牛油鸡翅就最好了。

• 步骤 13：

  鸡翅碟中排好，然后把锅里的鸡翅汁淋面，用红萝卜或者绿色菜品装饰一下，是不是比餐厅的好吃

• 步骤 14：

  成品图，是不是比餐厅的好吃